年后第一撸
还是觉得百富好喝，12年单桶天总说是好酒，就先收了，12年三桶年前那瓶已经过年喝了，真心觉得不错，感觉比双桶更柔和，喝多了泰斯卡，再喝这个真的有点像事后烟，很放松！于是再撸了一瓶。 另外撸了两瓶格兰爱琴12年，还在路上，最近哥应酬多喝得也比较多，还是便宜好喝的基础款经济实惠。{:1_113:} {:1_152:}壕 富！ 12单是很不错的酒，我感觉和格兰杰18类似都是那种喝起来暖洋洋，很悠闲的感觉
下个月我也得来一瓶，这个月买太多了，得停手 微震天 发表于 2018-2-27 11:51
12单是很不错的酒，我感觉和格兰杰18类似
都是那种喝起来暖洋洋，很悠闲的感觉
下个月我也得来一瓶，这个月 ...
还是来瓶25年单桶吧，百富也真会玩的，我还以为25年只有个三桶 单桶500多，双桶300，肯定单的好喝
围观豪 转贴个干货玩玩
Question: double wood or double cask 分別對應的是過桶 或是混桶 ？？
Ans: 都不是 常常只是商家用來強調產品特性而已 嚴格說來 很多命名都不嚴謹的
耐點性子 讓我解釋一下
先舉幾個例子：
1. Macallan Triple Cask: 由西班牙 Oloroso Cask,美國Oloroso Cask, 美國白橡木桶中成年的酒液 （Triple Cask==>實際是混桶）
2. Laphroaig Quarter Cask ：先在美國波本桶放置一段時間 最後放到Quarter桶中加速熟成 （雖然只有寫個Quarter cask 但是實際也是過桶, Quarter Cask==>實際是過桶）
3. Laphroaig PX Cask Triple Matured ：陳化過程中過了美國橡木桶, QC桶與PX雪莉桶
（Triple Matured==>實際是過桶）
4. Balvenie Triple Cask (12yo & 16yo) :由first-fill bourbon cask, refill bourbon cask與sherry cask之中成年 最後混合 (Triple Cask==>實際是混桶）
5.Balvenie Double Wood (12yo and 17yo): 先放在Traditional OAK中 再過桶改放First Fill European （Double Wood==>實際是過桶）
上面出現了很多種敘述 但是沒有特定的代表 相對的 比較常用來形容過桶的名詞是
AAA Cask Finish 也就是在最後過了AAA桶來增添不同風味
當你酒看的多了 會發現存在很多特殊品 好比去年LMDW選桶的 Ben nevis 31yo (1984/2016, single cask strength, 56.4%) 它是在bourbon桶之中放了13yo年 之後18年則是在Oloroso Sherry Cask 中 "finish"了18yo.....你說 這到底算不算一般的finish呢？ （一般finish多落在幾個月,一年, 大部分都在3年以內）
如果想了解一些過桶的Balvenie 請參考2015 我的一篇文章:你不可不知道的百富17
裡面有說明各種百富17的玩法 絕大部分叫AAA Cask or BBB Wood的 （Peaty Cask, Islay Cask , Madeira Cask New Oak, New Wood)
其實也都還是過桶 並不是從頭到尾在該桶中成年的
而且嚴格講起來 都是過了雙筒 甚至三桶 先在美國橡木桶中成年 再去沾染其他桶能賦予的風味 但是其實在商品名稱上都沒有提到double or triple）由此可見 這些名稱 往往是廠商用來強調商品特色的
回來到我提出異議的部分 說明如下：
single cask: 成年時一次只有一”個“桶 而一”個“桶能裝的量很有限 就算過了n次桶 一次還是都一個桶 因此 產量也不會增加
（single cask也有玩過桶的 Benriach single cask就很多 所以single cask的意義也跟著被此類用法延展 但產量的部分則還是一樣一個桶的產量)
double cask: 成年時使用到兩“種”桶 既然是兩種 那到底有多少桶？ 最小可能也就是一個桶 (用過桶的方式滿足double cask）但也當然可能可以很大量
double wood: 成年時有兩“種”木材 既然是兩種 那到底有多少桶？ 最小可能也就是一個桶 (用過桶的方式滿足double wood）但也當然可能可以很大量
而double cask與double wood細節上有沒有差異呢？ 答案是有的
用double wood 多是形容：桶子材質上有差異
用double cask 則多是形容：桶子之前裝的酒 有差異
所以兩者並不劃上等號 也不是double cask就一定被double wood涵蓋 （某公子的論點）
所以我兩點小小結論
1.double wood/double cask 能否看出是過桶或是混桶
Ans: 不能 請仔細看酒標上提供的資訊 往往有更多的資訊 會比這幾個字能表達更多的意思
2.double wood能否完整包括double cask
Ans: 不能 double cask可能是double wood 也可能不是
最後 回到樓主問的問題
Question: 為什麼”通常”單筒比較貴
影響single malt價格的因素主要是： 年份/品牌/數量/評價/OB or IB
根據樓主的問題 假設要比較的是單筒/非單筒的價格 必須要把變數減少 也就是先固定年份/品牌/評價大致要相同
排除以上變因 那單筒會較貴的原因主要就是稀有性
但稀有不見得口味好評價高 （君不見一堆賣酒標的IB單筒桶強...)
好比你從一個學校的一個班上選一個學生 他可能是期中考成績該年及全校第一 也可能成績是全年級最差 （好比很優秀的單筒 與很糟的單筒）
而混桶批量製造的就好比 一次選了某個班的幾十個學生 不管再差 但是平均分數總是會比全班最後一名的學生好
但還是要重申 單筒的世界不是單單因為單筒少就比較好 品質不佳的單筒 很多價格是低於常規年份的混桶的
所以我的答案是
單筒通常較貴是因為數量較稀少 物以稀為貴 特別針對入門不深的新同學
更容易有這樣的傾象
然而在再入門一點的酒友 除了考慮數量 品質的對價格的影響 並不亞於數量 这个老文章了，以前看过 泡泡龙 发表于 2018-2-27 12:27
单桶500多，双桶300，肯定单的好喝
围观豪
单桶看运气，也有雷，比如噶玛兰 治愈系的酒 12单是美国波本桶
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