来自海角 发表于 2018-5-2 00:43

镇江的锅盖面是不是玄学？

面我吃过，确实不错。但在锅里煮的那个木头锅盖应该是不起什么作用。这有不是威士忌需要木桶来加味是吧？

来自海角 发表于 2018-5-2 00:46

还有各种面馆，都有一段差不多的历史，不是康熙就是乾隆，或者朱元璋视察，饿的不行了，连声称赞不止，然后这个面就出名了。

黄书黄 发表于 2018-5-2 06:43

沾满老油的陈年锅盖？

来自海角 发表于 2018-5-2 11:32

黄书黄 发表于 2018-5-2 06:43
沾满老油的陈年锅盖？

那倒没有，面汤里煮也没啥油。只是煮面放个木头盖也太好笑了，

黄书黄 发表于 2018-5-2 11:38

来自海角 发表于 2018-5-2 11:32
那倒没有，面汤里煮也没啥油。只是煮面放个木头盖也太好笑了，

外面收来的老油锅盖{:1_115:}

zhangsheng3332 发表于 2018-5-2 12:31

电视上不是说，这个盖原本只是防止煮面的时候，面汤翻滚么
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