小明 发表于 2021-6-24 02:58

失眠，煮点吃的

作为一个饭桶，煮点冻饺子还得上网查，有说冷水有说热水也有说温水，先猛火煮三分钟再中火，大约10分钟。现在看到胀起来了，都浮着，然后捞起来还要放凉才能吃，真不如一罐八宝粥来得方便。

小明 发表于 2021-6-24 02:59

包子也不会蒸，只会煲米饭下面条。

煎蛋 发表于 2021-6-24 04:12

冷水能煮饺子？ 就好像听到冷水煮面条一样匪夷所思

黄书黄 发表于 2021-6-24 12:30

煎蛋 发表于 2021-6-24 04:12
冷水能煮饺子？ 就好像听到冷水煮面条一样匪夷所思

能，试试就知道。

zhangsheng3332 发表于 2021-6-24 12:40

蒸包子是不是水滚了放进去蒸八分钟？

黄书黄 发表于 2021-6-24 12:53

为什么非要浪费能源，直接冷水冻包子上{:1_134:}

煎蛋 发表于 2021-6-24 16:18

zhangsheng3332 发表于 2021-6-24 12:40
蒸包子是不是水滚了放进去蒸八分钟？

蒸包子要冷水，因为彼此没接触 不会怕弄破皮，而且利用慢慢升温的过程可以让包子面皮三次发酵。

煎蛋 发表于 2021-6-24 16:19

黄书黄 发表于 2021-6-24 12:30
能，试试就知道。

今天中午试了下 速冻饺子确实可以现做的恐怕不行。

zhangsheng3332 发表于 2021-6-24 20:07

煎蛋 发表于 2021-6-24 16:18
蒸包子要冷水，因为彼此没接触 不会怕弄破皮，而且利用慢慢升温的过程可以让包子面皮三次发酵。 ...

原来是这样，怪不得老太太做的包子皮比较硬，每次都感觉发酵不够好

华兄 发表于 2021-6-24 22:04

冷水煮生蚝听过没？

小明 发表于 2021-6-25 00:10

华兄 发表于 2021-6-24 22:04
冷水煮生蚝听过没？

啥意思？

小明 发表于 2021-6-25 00:12

我说的蒸包子是自己发面动手做，不是冰箱里拿出来热十几分钟。

华兄 发表于 2021-6-25 21:22

小明 发表于 2021-6-25 00:10
啥意思？

冷水煮生蚝，水开出锅，据说美味

微震天 发表于 2021-6-25 22:09

本帖最后由 微震天 于 2021-6-25 22:52 编辑

华兄 发表于 2021-6-25 21:22
冷水煮生蚝，水开出锅，据说美味
生蚝最好是蒸，开锅后时间3分半

这个时间是最好的

不信你们试试

蒸完了蘸点海鲜酱油，或者辣根，很好{:1_131:}

华兄 发表于 2021-6-25 22:41

微震天 发表于 2021-6-25 22:09
生蚝最好是蒸，开过后时间3分半

这个时间是最好的


改天试试啊天的搞法
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