准备做包子吃

煎蛋 · 发表于 2020-1-11 18:09

儿子不在家，懒的做饭，做些包子可以顶几天，还不用洗碗，哦也

小明 · 发表于 2020-1-11 18:14

几年前做过包子，一直想学和面发面秘诀，赶紧把材料过程发上来。

黄书黄 · 发表于 2020-1-11 18:24

我都狗东买，打折的时候是真便宜。

蚊子咆哮 · 发表于 2020-1-11 18:28

是不是庆丰馅

煎蛋 · 发表于 2020-1-11 18:36

小明发表于 2020-1-11 18:14
几年前做过包子，一直想学和面发面秘诀，赶紧把材料过程发上来。

面粉和水的比例2:1 揉够揉透，口感就细腻劲道些。
发酵的话，虽然有配比，但是我记不住，就是看发酵到2倍大左右即可。
室温30度左右是最适合发酵的。天气冷就要适当延长发酵时间。

zhangsheng3332 · 发表于 2020-1-11 19:39

做饺子不是比做包子简单么？还好吃，肉馅放少点，多做素馅啊

煎蛋 · 发表于 2020-1-11 19:57

zhangsheng3332 发表于 2020-1-11 19:39
做饺子不是比做包子简单么？还好吃，肉馅放少点，多做素馅啊

各有千秋我更喜欢包子

微震天 · 发表于 2020-1-11 20:38

楼主侮辱领导，得gun毙

蚊子咆哮 · 发表于 2020-1-12 11:15

像是你儿子拉出来的

黄书黄 · 发表于 2020-1-12 11:33

为什么有黑点像发霉了一样。

煎蛋 · 发表于 2020-1-12 11:34

黄书黄发表于 2020-1-12 11:33
为什么有黑点像发霉了一样。

掺了一点黑荞麦面粉就这样了

黄书黄 · 发表于 2020-1-12 13:42

撸主会做年糕吗

煎蛋 · 发表于 2020-1-12 14:17

没做过，小时候老妈会做本土的过年糍粑，现在很多年不做了。

黄书黄 · 发表于 2020-1-12 14:51

煎蛋发表于 2020-1-12 14:17
没做过，小时候老妈会做本土的过年糍粑，现在很多年不做了。

这种形状的倒没吃过，比年糕容易折腾点，我们这儿传统的就是一块大砖，适合拍人防身，切都切不动。

scqgw · 发表于 2020-1-12 14:55

是人肉叉烧包吗？

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