半年没吃到家乐福的面包，终于复仇了！

黄书黄

脑袋那么大！外硬里软，半价十块钱一个，黄油一层层抹，狠狠地上！

煎蛋

富哭了

鸡汁明

被老鼠啃了一小半？

黄书黄

鸡汁明 发表于 2020-6-16 13:21
被老鼠啃了一小半？

哥的早中晚饭啊，够吃一天三餐还有多。

根号2

看一下就大概知道怎么做了..
烤的时候炉里放了水盘...

黄书黄

根号2 发表于 2020-6-16 13:51
看一下就大概知道怎么做了..
烤的时候炉里放了水盘...

做一个出来看看，家乐福面包师傅还是学了点本事的，其他面包房卖的多数不行要么价格死贵。

根号2

黄书黄 发表于 2020-6-16 14:00
做一个出来看看，家乐福面包师傅还是学了点本事的，其他面包房卖的多数不行要么价格死贵。 ...

我是说大概知道怎么做..不是说他没本事....
这种叫欧包吧...看过保罗做这些包..
只用面粉,酵母,橄榄油..搓好了发酵..排气再整型..撒粉..割包(这个需要技术才割得好)
外面硬脆是炉里放了水盘..有水蒸气的作用.

欧包都不需要搓出手套膜.多数用橄榄油..黄壕喜欢吃这个去看看<保罗教你做面包>有六集.

lidy

看了你的威望，我忍了

黄书黄

根号2 发表于 2020-6-16 14:13
我是说大概知道怎么做..不是说他没本事....
这种叫欧包吧...看过保罗做这些包..
只用面粉,酵母,橄榄油.. ...

没设备学了也白学。

黄书黄

lidy 发表于 2020-6-16 14:16
看了你的威望，我忍了

给哥加到600满分！